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臭氧设备优势所在


  综观无菌技术对微生物作用的原理,可分为抑菌、杀菌和溶解三种,应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌的范畴。
  
  按原理划分,人工产生臭氧的方法可分为光化学、电化学、原子辐射和电晕放电等几种。工业应用的臭氧,大都采用气体电晕放电型的臭氧发生器制备而得。
  
  臭氧具有强烈的消毒灭菌作用,杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,不留任何痕迹,无二次污染,是一种环保型杀菌剂;同时,也可避免紫外线能效低、化学熏蒸污染大的缺点。
  
  臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中,例如,可用于:冷库消毒;生产车间空气的灭菌净化;蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜;矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒;有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。
  
  臭氧的另一个重要用途是用于水处理过程中。臭氧用于洁净水、矿泉水、无盐水的消毒杀菌时,可起到杀菌、除异味、增氧和改善口感的作用;用于游泳水净化、中水回用、污水的处理时,可去除污水中难处理的化学物质,并有脱色,除异味功能;臭氧还可在循环冷却水时,阻止水垢生成、缓解设备及管道腐蚀。
  
  客观地讲,臭氧是一种高效、环保的杀菌剂。既然臭氧有如此多的优点,那为什么许多食品企业还不愿意购买使用臭氧设备呢?专家认为,导致这种现状的原因很多,不少企业误认为“用臭氧杀菌的成本很高”,就是重要原因之一。
  
  所以,用臭氧杀菌的成本并不高,食品企业完全可以承受。随着消费者对食品质量要求的提高和国家对食品卫生安全性重视度的提高,作为一种高效、环保、运行成本低廉的杀菌保鲜剂,臭氧在食品行业的应用空间会越来越广阔。专家建议,当务之急是要加大宣传力度,让更多的食品企业了解臭氧杀菌的好处、清楚臭氧杀菌在成本方面的低廉性。同时,臭氧杀菌设备企业也应加大服务力度,指导食品企业科学使用臭氧设备,并做好售后维修工作,以解除食品企业的后顾之忧。专家认为,臭氧设备做好了这些方面的工作,肯定会吸引更多的食品企业选购臭氧设备。由于具有杀菌效果好、自动化程度高、价格合理等特点,因而受到多家食品企业的青睐,已在多家食品企业应用,为这些食品企业的产品卫生质量的提高,起到了积极的作用。